Scoprendo frutti e produzioni locali nel Parco Nazionale del Pollino: Natusole azienda agricola

 Scoprendo frutti e produzioni locali nel Parco Nazionale del Pollino: Natusole azienda agricola

Scoprendo frutti e produzioni locali

Sarebbe interessante fare un viaggio scoprendo frutti e produzioni locali del Parco Nazionale del Pollino. Un percorso, un cammino alla scoperta di campagne coltivate, di prodotti da assaporare e di meravigliosa natura da osservare.

Oggi andiamo a Carbone, un borgo del Parco Nazionale del Pollino in un'azienda a conduzione familiare che ha fatto della passione per la propria terra la sua ragione di vita e di lavoro.

Natusole, azienda agricola di Guerriero Assunta, è ubicata nei territori di Calvera e Carbone nel Parco Nazionale del Pollino. 

Nasce nel 2016  principalmente per esigenze di carattere lavorativo, una sorta di scommessa, facendo il possibile per mettere in produzione quello che di più prezioso si possiede, la terra incontaminata e le sue risorse. 

Scoprendo frutti e produzioni locali 

Visitare quest'azienda durante uno dei vostri viaggi vuol dire prendere coscienza delle autenticità di un luogo e dei frutti naturali e tipici di questa terra.

Passeggiare nel campo di lavanda

Sara piacevole d'estate camminare nel piccolo campo di lavanda, sentire profumi e perdersi nei colori con foto memorabili. Non meno importante sarà conoscere altre produzioni come fichi, noci, ma soprattutto la trasformazione della materia prima in confetture di tutti i tipi  e tutti i gusti. Dalla confettura fichi e noci, a quelle di frutti di bosco tipici del Parco Nazionale del Pollino. 

Conoscere un'agricoltura naturale

L'azienda si ispira a un tipo di agricoltura naturale più che biologica, quindi si fa fare tutto alla natura.

Ovviamente, questa scelta comporta limitate quantità ma di grande qualità, viene recuperato quello che la natura  permette di raccogliere stagione per stagione, dai frutti per le confetture agli ortaggi per la preparazione di creme, patè e pasticci vari, dai fichi secchi alle castagne, zafferano, alla farina di carosella del Pollino, coriandolo di Carbone, al più nobile di tutti il Tartufo Bianco pregiato.

Inoltre Natusole ha anche una piccola produzione di piante officinali, tra cui la lavanda blu di Provenza, Calendula, Rosmarino e Camomilla che vengono date ad una azienda per la successiva lavorazione.

Un percorso quindi importante, legato alla sostenibilità e alla conservazione del territorio, dando comunque la possibilità di sfruttare le prelibatezze che vengono fuori dalla terra grazie al lavoro dell'azienda.

"Natusole persegue gli obiettivi della valorizzazione del territorio e della sostenibilità", tanto che è stata presente al Salone del Turismo Responsabile Lento ed Esperienziale Autentica Sud.

M.Milione

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